Knäckebrot: una ricetta e nuovi amici

Ieri ho passato una splendida giornata con dei vicini che fino all'altro giorno non conoscevo. A Natale mi sono fatta dare da mia sorella la ricetta del Knäckebrot (tradotto significa pane croccante), che aveva copiato tempo addietro da un portale tedesco di ricette. Una volta tornata a casa ho provato a farli e mi sono …

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Qualche formaggio semplice, semplice

Natale è passato, san Silvestro anche, il nuovo anno è iniziato e l'Epifania si è conclusa. Dall'ultimo post ho ricevuto ancora tantissimi doni e continuo a riceverne giorno dopo giorno. I propositi per il nuovo anno sono tanti, alcuni riciclati dall'anno passato e altri nuovi di zecca. Ma... forse la cosa più intelligente che possa …

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fra un dolmas e l’altro una chiacchiera con Leonardo e Bramante

Come tantissime altre persone anch'io sono andata a vedere la vigna di Leonardo. Casa Atellani è sicuramente bellissima e molto interessante da vedere, anche se avrei da ridire sulle audioguide molto impersonali che danno durante la visita. In ogni caso spacciare la visita alla casa per una visita alla vigna, ecco mi sembra eccessivo. Certo, …

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amore nascosto, amore cortese, amore…

"Sentimento di viva affezione verso una persona che si manifesta come desiderio di procurare il suo bene e di ricercarne la compagnia" così la definizione di amore. Oggi, San Valentino questa parola verrà utilizzata tantissimo e spero che la caratteristica procurare il suo bene sia al primo posto. Corteggiando come fa Papageno con Papagena incantando …

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mi piace far da mangiare…

No, non sto parlando di me, ovvero l'esclamazione mi potrebbe calzare, ma qui vorrei sottoporvi questo libro: UNO COOKBOOK! Così si presenta Manuel l'autore di questo libro di ricette e già questa affermazione mi rende maggiormente disponibile verso questo libro. D'accordo, è vero sono principalmente disponibile a qualsiasi libro di cucina. Però quelli con ricette …

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la sfilata di San Martino e l’omino di pan brioche

Nel bel mezzo di una bufera di neve Martino incontrò un mendicante rattrappito dal freddo e senza un indumento che lo proteggesse. Martino, che ancora non era santo, con un moto di generosità, tagliò con la spada il suo mantello a metà e ne offrì una parte al mendicante. Oggi 11 novembre si festeggia San …

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papaveri e … dolci

A me piacciono tantissimo i papaveri. E ormai la loro stagione è passata. Peccato perché i loro colori portano sempre allegria. Inoltre il bello di questi fiori è che vanno vissuti in natura perché è impossibile farne un mazzetto. Infatti se recisi durano si e no 10 minuti, un po' poco. Essendo un fiore molto …

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si dovrà pur mangiare…

Come sapete sto facendo ordine in casa e debbo dire che mi dà grosse soddisfazioni. Mi sento più leggera e riesco a pensare in maniera più chiara. Mettere a posto significa fare ordine anche interiormente, in maniera che metta di nuovo la focalizzazione su quello che desidero fare e tolga tutto quello che mi impedisce …

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torta: carciofo sarai tu

Filippo Strozzi, Caterina de Medici, Luigi XIV di Francia (Re Sole) avevano in comune ... una passione per i carciofi. Vedo che c'è posto anche per me!!!!! Il carciofo prende il nome da una ninfa di nome Cynara, chiamata così per i suoi capelli biondo cenere e aveva gli occhi verdi e viola, ovviamente una …

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un dolce di buon auspicio

Siamo in primavera, ma sembra di essere ancora in inverno. Il cielo è grigio e piove incessantemente. Così la cucina è sicuramente il luogo dove sosto per più tempo e per portare il sole e iniziare bene una settimana piena di impegni serve qualcosa di dolce per migliorare l'umore. In questa maniera adempieremo le nostre …

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