torta: carciofo sarai tu

Filippo Strozzi, Caterina de Medici, Luigi XIV di Francia (Re Sole) avevano in comune ... una passione per i carciofi. Vedo che c'è posto anche per me!!!!! Il carciofo prende il nome da una ninfa di nome Cynara, chiamata così per i suoi capelli biondo cenere e aveva gli occhi verdi e viola, ovviamente una …

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Rosa o serpente?

Avevo voglia di presentare una torta salata in maniera che l’occhio venisse appagato. Dopo la lettura di molti libri di cucina di cultura mediorientale ecco l’idea: perché non presentare M’Hanncha (qui una ricetta), una tipica torta marocchina in forma salata? Mi piace la forma di rosa o serpente, che trovo geniale e spettacolare. Altre ricette …

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