papaveri e … dolci

A me piacciono tantissimo i papaveri. E ormai la loro stagione è passata. Peccato perché i loro colori portano sempre allegria. Inoltre il bello di questi fiori è che vanno vissuti in natura perché è impossibile farne un mazzetto. Infatti se recisi durano si e no 10 minuti, un po' poco. Essendo un fiore molto …

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erbe aromatiche, erbe selvatiche, erbe commestibili…

Ecco a voi un libro particolare che piacerà a chi ama sia la cucina sia la botanica. “La mia cucina con le erbe selvatiche” di Meret Bissegger. Lei una grande cuoca della vicina Svizzera, che tiene anche interessantissimi corsi di cucina a tema (qui trovate tutte le informazioni a riguardo). Il libro promette molto bene: …

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si dovrà pur mangiare…

Come sapete sto facendo ordine in casa e debbo dire che mi dà grosse soddisfazioni. Mi sento più leggera e riesco a pensare in maniera più chiara. Mettere a posto significa fare ordine anche interiormente, in maniera che metta di nuovo la focalizzazione su quello che desidero fare e tolga tutto quello che mi impedisce …

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un dolce di buon auspicio

Siamo in primavera, ma sembra di essere ancora in inverno. Il cielo è grigio e piove incessantemente. Così la cucina è sicuramente il luogo dove sosto per più tempo e per portare il sole e iniziare bene una settimana piena di impegni serve qualcosa di dolce per migliorare l'umore. In questa maniera adempieremo le nostre …

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… e pasta sia

In questi giorni con le farine comprate ho fatto un po' di sperimentazione. Alcune riuscite altre dei fallimenti totali, del resto chi non rischia non può sbagliare. Con l'esperienza nel campo dell'apprendimento copiare e sbagliare sono importantissimi. Dallo sbaglio è più facile capire i vari meccanismi perché una data cosa non funziona e alcune volte …

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Odio le conversioni di misura …

... e con questo libro di cucina non ce n'è bisogno, per fortuna. Ultimamente sto leggendo tantissimi libri di cucina vegana. Purtroppo ci sono relativamente pochi libri di cucina vegana in italiano e perciò, grazie al fatto che conosco anche altre lingue, mi procuro libri di cucina stranieri. Io poi adoro i libri di cucina, …

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Pane di mais

Anche se oggi splende il sole, le giornate sono un po' freschine. A me il freddo piace, perché mi posso coprire. I maglioni avvolgendomi, mi danno l'idea di coccolarmi. Con il maglione ci vorrebbe poi il camino e una buona zuppa fumante. Per il camino debbo attivare la mia immaginazione, mentre per la zuppa mi …

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Rosa o serpente?

Avevo voglia di presentare una torta salata in maniera che l’occhio venisse appagato. Dopo la lettura di molti libri di cucina di cultura mediorientale ecco l’idea: perché non presentare M’Hanncha (qui una ricetta), una tipica torta marocchina in forma salata? Mi piace la forma di rosa o serpente, che trovo geniale e spettacolare. Altre ricette …

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Indovina chi viene a cena?

???? No, no tranquilli non vi racconto né critico la trama del film. Ma gli imprevisti capitano e allora che bello adattarsi o meglio creare qualcosa di speciale. Pensavo di saltare la cena invece di sorpresa mi sono venuti a trovare degli amici ... e come non invitarli a mangiare qualcosa assieme? E allora tutti …

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Favoloso Streuselkuchen

La mia passione: Streuselkuchen! Con la scusa di dovermi far perdonare per un onomastico dimenticato mi sono dedicata a questo dolce in versione vegana. Naturalmente essendo piaciuto parecchio, l'ho ripetuto qualche giorno dopo in occasione di una festa di compleanno, variando giusto il tipo di frutta. Darmassine nel primo caso e frutti di bosco nel …

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