L’importanza della clessidra

  Sopra al pianoforte ho una bella clessidra, una di quelle con la sabbia dentro. Basta girarla per vedere come la sabbia passi da uno spazio all’altro inesorabilmente. Da quando ho deciso che mezz’ora - a proposito sull’importanza di questa durata ho già scritto in passato - sono più che sufficienti per nuove informazioni, la …

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Motivo n° 1 della mia assenza: la Pinacoteca di Brera

Un anno e più (forse anche due) di silenzio, un anno dove sembra non abbia fatto nulla, invece... Una pausa piena di esperienze straordinarie che stanno influenzando le mie lezioni arricchendole. Ora, in questo periodo così particolare, mi sembra sia arrivato il momento di svelarle elencandole una ad una, anche se non cronologicamente. Mi piace …

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trasformazione: composta fermentata di mele

Trasforma! è la parola che spero mi accompagnerà per tutto l'anno. Infatti i buoni propositi sono stati soppiantati da una parola in maniera che non possano esserci fallimenti. Nei buoni propositi o fai la data cosa o non la fai (50% di possibilità), mentre una parola può supportarti, ispirarti, consigliarti e questo in qualsiasi campo …

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schiarirsi la voce oppure no?!

Ieri ero in giro con degli amici e un po’ colpevole il tempo invernale uno di loro sentendo la propria voce velata ha iniziato a schiarirsi la voce. Questo capita a molti. Appena sentiamo che la nostra voce non è sufficientemente limpida d’istinto vorremmo schiarirla. Questo succede spesso prima di dover parlare in pubblico o …

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le zuppe invernali: zuppa di lenticchie con mele

Immagino pensiate sia impazzita dato che sto postando così tanto in pochissimi giorni. Il motivo è che durante il mese scorso avevo pubblicato diverse ricette che sarebbero dovute servire per un evento di transizione alla cucina vegana. Pensavo di averle pubblicate perché di loro non c’è più traccia. Presa dal panico ho dovuto e voluto …

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crema alla barbabietola

Oggi va così solo una ricetta, perché basta lei per arricchire tutto il post. Ho preparato una crema alla barbabietola. Ingredienti: 400 g barbabietole 150 g patate 1 cipolla 800 ml di brodo vegetale spezie (cumino, sale e pepe) 1 foglia d’alloro rafano Procedimento: Tagliare la cipolla e rosolarla con un po’ d’olio. Pelare e …

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ho un nodo alla gola

A tutti capita di essere raffreddati, avere la sensazione di avere un nodo in gola e sentire che parlare è assai faticoso per non pensare a cantare. Farsi sentire in queste condizioni è difficile e il rischio è di premere la voce è compromettere ancora di più il nostro disagio. Cosa fare? La cosa migliore …

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la regina dei tuberi

"Solanum tuberosum" questo tubero è una delle mie passioni. La sua pianta è simpatica e fa dei bellissimi fiori, ma la parte migliore è proprio quello che succede sotto terra: la patata. Quando è stata importata in Europa è stata inizialmente snobbata e ha fatto fatica a ottenere il posto che le compete. Mangiare povero …

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che ricetta del cavolo

Andar per orti in questo periodo permette di vedere brassicacee di ogni tipo, colore e forma. I cavoli li trovi dappertutto siano a fiorellini, lisci come quelli cappuccio, armonici come quello romanesco o che assomiglino a tanti alberelli come il broccolo. Quest'ortaggio è amato proprio da tutti, dalle farfalle agli artisti. Francesco Tabusso (1930-2012, pittore) …

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Manteniamo la voce sonora

Le temperature sono ancora alte e purtroppo alcuni condomini hanno già acceso i termosifoni in quanto permesso dalla legge. Per via delle escursioni termiche tipiche di questo periodo, diverse persone sono raffreddate e alcune sono persino influenzate. Cosa fare per evitare di perdere la voce in questi casi? Ci sono diversi trucchetti ai quali ricorrere: …

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