Indovina chi viene a cena?

????

No, no tranquilli non vi racconto né critico la trama del film. Ma gli imprevisti capitano e allora che bello adattarsi o meglio creare qualcosa di speciale.
Pensavo di saltare la cena invece di sorpresa mi sono venuti a trovare degli amici … e come non invitarli a mangiare qualcosa assieme? E allora tutti in cucina a conversare amabilmente. Così fra una chiacchiera e l’altra ecco che mi sono messa a fare la pasta fresca. In fondo basta poco, un po’ di farina (in questo caso semola di grano duro e farina di segale), dell’acqua, olio e un pizzico di sale. Il tutto fintanto che l’acqua prenda il bollore. Peccato che a questo punto non abbia più avuto il tempo per fare un sugo decente. Questa volta allora ecco un sugo fresco, che fa sempre la sua bella figura e in più è anche molto gustoso.

Ecco quello che vi serve:
pomodori maturi
basilico (in grande quantità)
un po’ di sale
olio

Procedimento:
Create con gli ingredienti un’emulsione con il frullatore (io ho utilizzato quello a immersione).
Tutto qui e poi condite la vostra pasta.

P.S. se vi eccede del sugo utilizzatelo sulle bruschette, è buonissimo anche così!

Annunci

2 pensieri su “Indovina chi viene a cena?

    1. La pasta in effetti si fa velocemente e se sono particolarmente pigra non c’è bisogno neanche di tirare fuori la sfogliatrice, basta un matterello e un po’ di manualità … e poi le soddisfazioni arrivano quando mangi :))

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...