Sua Maestà il Rabarbaro

Sua Maestà il Rabarbaro

Da qualche anno si svolge nel Verbano una rassegna chiamata “Chi semina raccoglie – gli orti del Verbano” offrendo particolari visite pomeridiane guidate dentro orti-giardini  che non fanno parte di circuiti famosi,  ma proprio per questo da scoprire e da gustare  per il valore che essi detengono come testimonianza di amore e di appartenenza dell’uomo alla sua terra.

Come negli anni passati mia mamma, appassionata di piante d’ogni genere, ha organizzato all’interno di questa rassegna un appuntamento presso il suo orto, raccontando del rabarbaro, pianta da noi poco conosciuta, curiosità, utilizzo e sapori.

Come cuoca sopraffina ovviamente ha dato sfogo alla sua creatività presentando un menu degno di tutto rispetto.

crostini con olive e melanzane
formaggio con chutney di rabarbaro
pane di segale con noci
ratatouille
tiramisù di rabarbaro
meringata di rabarbaro e cocco

Questo è solo una parte di quello che ha presentato. Per fortuna il tempo è stato clemente dato che le previsioni non erano per niente belle. Così si è potuto svolgere tutto fuori all’aperto. In ogni caso tutti i partecipanti, una cinquantina  circa, sono rimasti soddisfatti. A tutti è stato regalato un piccolo opuscolo con varie ricette con il rabarbaro.

Prossima volta vi aspetto!

Nei prossimi giorni vi fornisco la ricetta del tiramisù al rabarbaro

Annunci

3 pensieri su “Sua Maestà il Rabarbaro

  1. Patrizia

    Grazie Monica!! Sicuramente prendero’ spunti su come cucinare il rabarbaro.. infatti qui a Londra e’ facile trovarlo ma io non so proprio come cucinarlo.. almeno fino ad ora. Sapendo che sei un’ottima cuoca, mi fido di te e ‘sfido’ me:-) via al rabarbaro!!!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...